Linsesuppe á la Elin.

Ingredienser:
2 ss smør eller margarin
4 kløfter hvitløk
1 løk
2-3 cm fersk ingefær
1 fersk chili
1 tomat
1 ts paprikapulver
1 ts garam masala
1 ts spisskummin
1 ts salt
2 dl røde linser
8 dl vann
1 ss sitronjuice
1 ss fesk koriander, hakket

Slik gjør du:
Smelt smøret i en gryte. Skrell ingefær, hvitløk, løk, og rens chilien for frø. Kjør dette i foodprossessor. Ha det i gryta og småkok i 2-3 minutter. Kjør tomaten i foodprossessoren og tilsett. Småkokes et par minutter. Ha i paprikapulver, spisskummin, garam masala og salt, og la det småkoke i 2-3 minutter. Tilsett linsene, og kok opp. Hell så i vannet, og kok opp. La dette koke i 15 minutter, rør av og til. Ha i sitronjuice og koriander på sutten av koketiden og rør godt.

Serveres med brød til.