De som kjenner meg veit jeg er en smule (*host*) anglofil av meg, og noe av det beste som finnes er scones til frokost. Her er en oppskrift på noen skikkelig gode, og denne har jeg fått av en veldig god venn.
Jan Eriks scones
Sett ovnen på 250 grader
75 g hvetemel
25 g sammalt rug grov
25 g sammalt hel hvete grov
1 tsk bakepulver
1 dash salt
1 spk linfrø (valgfritt)
1 spk smør
1 dl melk el vann
Bland det tørre. Smuldr smøret i det tørre.
Tilsett væske og rør rundt til det blir en fin masse. Skal ikke røre så mye
Fordel deigen i to scones som legges på en smurt stekeplate. Stekes i varm ovn til de har en fin gylden brunfarge... ca 10 miniutter.
mandag 17. august 2009
Abonner på:
Legg inn kommentarer (Atom)
Mmmm - scones er skikkelig godt. Og denne virka enkel.
SvarSlettDersom du vil ha luksusvarianten av scones, anbefaler jeg virkelig å prøve ut oppskriften fra "Åpent bakeri", - de har masse godsaker i seg (sitron, plenty smør, valnøtter..) og er best med rårørt syltetøy. Vi har boka på biblioteket (mener jeg da....?) - eller du kan få oppskrift av meg anytime. Hm - kanskje jeg må bake snart.....?